Đau dạ dày có ăn được quả su su không? 3 người nên kiêng

Su su là loại quả giàu dinh dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt hỗ trợ hệ tiêu hóa và giảm nguy cơ táo bón. Tuy nhiên, đối với những người bị đau dạ dày, liệu su su có thực sự là lựa chọn an toàn? Trong bài viết này, Tổ hợp y tế Mediplus sẽ giải đáp thắc mắc “Đau dạ dày có ăn được quả su su không?” và cung cấp thông tin về 3 đối tượng nên kiêng ăn loại quả này để tránh gây hại cho sức khỏe.

1. Đau dạ dày có ăn được quả su su không? Liều lượng bao nhiêu?

Quả su su là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe, trong đó bao gồm cả việc hỗ trợ hệ tiêu hóa và giảm táo bón. Vậy thì đau dạ dày ăn su su được không? Đối với những người bị đau dạ dày, câu trả lời là vẫn ăn được, và ăn vừa phải.

Bởi, mủ của quả su su không chứa độc tính, tuy nhiên, khi chế biến, nên rửa sạch mủ để loại bỏ vị đắng và tránh các kích ứng nhẹ có thể xảy ra.

Chất xơ trong quả su su hỗ trợ dạ dày hoạt động hiệu quả hơn, giúp hệ tiêu hóa hoạt động ổn định và làm giảm các triệu chứng táo bón. Vì hàm lượng chất xơ khá cao, người bị đau dạ dày nên ăn su su nhiều dễ quá tải cho dạ dày.

Đau dạ dày có ăn được quả su su không?

Người bị đau dạ dày nên ăn su su với liều lượng bao nhiêu? 

Mặc dù su su là thực phẩm lành tính và có lợi cho sức khỏe, người bị đau dạ dày nên ăn su su với liều lượng hợp lý, khoảng 100-150g mỗi lần, từ 2-3 lần mỗi tuần. Việc tiêu thụ với liều lượng nhỏ và chia đều trong tuần giúp hệ tiêu hóa dễ dàng thích nghi và hấp thụ các chất dinh dưỡng mà không gây áp lực lên dạ dày.

Thành phần dinh dưỡng của quả su su

Quả su su chứa nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Trong 100g quả su su có chứa:

• Calo: 19 kcal
• Lipid: 0,1 g
• Natri: 2 mg
• Kali: 125 mg
• Carbohydrate: 4,5 g
• Chất xơ: 1,7 g
• Đường: 1,7 g
• Protein: 0,8 g
• Vitamin C: 7,7 mg
• Canxi: 17 mg
• Sắt: 0,3 mg
• Vitamin B6: 0,1 mg
• Magie: 12 mg

Giá trị dinh dưỡng của su su

Ngoài ra, su su còn chứa nhiều thành phần dinh dưỡng khác như các loại axit amin và khoáng chất thiết yếu, giúp cơ thể chống oxy hóa, tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ hệ tiêu hóa.

Đọc thêm: Đau dạ dày có ăn được rau muống không? 7 Lưu ý

2. 12 Lợi ích của quả su su đối với sức khỏe

Quả su su có tác dụng gì đối với sức khoẻ của con người? Hãy cùng điểm qua 12 tác dụng của su su ngay dưới đây nhé: 

Tăng cường sức khỏe tim mạch

Quả su su có khả năng cải thiện các yếu tố nguy cơ gây bệnh tim mạch như cholesterol cao, huyết áp cao và tuần hoàn máu kém. Myricetin, một chất chống oxy hóa mạnh có trong quả su su, đã được chứng minh giúp làm giảm cholesterol trong máu, ngăn ngừa hình thành các mảng bám trên thành động mạch và giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch nghiêm trọng như đau tim và đột quỵ. Hàm lượng kali trong su su còn giúp ổn định huyết áp và giảm áp lực lên hệ tuần hoàn.

Công dụng của quả su su

Chống oxy hóa

Su su là một loại thực phẩm giàu chất chống oxy hóa, bao gồm vitamin C, myricetin,… Những chất này đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do các gốc tự do và các phản ứng viêm gây ra. Vitamin C và myricetin đặc biệt có khả năng ngăn ngừa quá trình oxy hóa cho cơ thể. 

Hỗ trợ sức khỏe hệ tiêu hóa

Hàm lượng chất xơ cao trong quả su su giúp tăng cường sức khỏe hệ tiêu hóa. Chất xơ cũng là nguồn thức ăn nuôi dưỡng hệ vi sinh vật có lợi trong đường ruột, giúp cân bằng hệ vi sinh, giảm các vấn đề tiêu hóa như đầy hơi, khó tiêu và táo bón. Ngoài ra, ăn su su thường xuyên còn giúp ngăn ngừa bệnh viêm loét đại tràng và giảm nguy cơ mắc bệnh trĩ.

Kiểm soát lượng đường trong máu

Su su chứa chất xơ hòa tan, giúp làm chậm quá trình tiêu hóa và hấp thụ đường vào máu. Điều này ngăn ngừa tình trạng tăng đường huyết đột ngột sau bữa ăn, hỗ trợ kiểm soát lượng đường trong máu, đặc biệt hữu ích cho những người bị bệnh tiểu đường

Ngăn ngừa bệnh ung thư

Su su còn được biết đến với khả năng ngăn ngừa sự phát triển của các tế bào ung thư trong hệ tiêu hóa, giảm nguy cơ mắc ung thư dạ dày và ruột kết. Ăn su su thường xuyên có thể giúp giảm nguy cơ mắc nhiều loại ung thư khác nhau, đồng thời làm chậm sự phát triển của các khối u.

Cải thiện chức năng gan

Gan là cơ quan chịu trách nhiệm lọc bỏ độc tố ra khỏi cơ thể, nhưng nếu tích tụ quá nhiều chất béo, gan có thể gặp phải tình trạng gan nhiễm mỡ. Su su có khả năng ngăn ngừa sự tích lũy chất béo trong gan, từ đó giúp giảm tình trạng gan nhiễm mỡ, cải thiện chức năng gan và ngăn ngừa các bệnh lý liên quan đến gan.

Làm chậm quá trình lão hóa

Các gốc tự do là một trong những nguyên nhân chính khiến da và cơ thể lão hóa nhanh chóng. Nhờ chứa nhiều chất chống oxy hóa như vitamin C và myricetin, su su giúp làm chậm quá trình lão hóa, bảo vệ các tế bào da khỏi tổn thương và duy trì làn da tươi trẻ

Hỗ trợ thai kỳ khỏe mạnh

Su su là một nguồn cung cấp folate dồi dào – một loại vitamin rất quan trọng cho sự phát triển của não và tủy sống của thai nhi. Ngoài ra, su su còn chứa nhiều vitamin B6, magie và photpho, đều là những khoáng chất thiết yếu hỗ trợ sự phát triển toàn diện của thai nhi và duy trì sức khỏe cho bà bầu. Tuy nhiên, phụ nữ mang thai cần lưu ý ăn su su ở mức độ vừa phải để tránh tình trạng khó tiêu hoặc đầy bụng.

Hỗ trợ quá trình giảm cân

Su su là một loại thực phẩm ít calo nhưng lại giàu chất xơ, giúp tạo cảm giác no lâu và giảm cảm giác thèm ăn. Điều này hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả mà vẫn đảm bảo cung cấp đủ dinh dưỡng cho cơ thể

Giúp chắc khỏe xương

Vitamin K trong su su giúp cơ thể hấp thụ canxi tốt hơn – một khoáng chất quan trọng trong việc duy trì xương chắc khỏe. Việc bổ sung đủ lượng vitamin K thông qua chế độ ăn uống có thể giúp ngăn ngừa loãng xương và giảm nguy cơ gãy xương, đặc biệt là ở người cao tuổi

Su su giúp chắc khỏe xương

Cải thiện tình trạng huyết áp cao

Kali và alkaloid trong su su giúp loại bỏ muối và nước dư thừa khỏi cơ thể thông qua quá trình đào thải qua nước tiểu, từ đó giúp giảm áp lực lên mạch máu và giảm huyết áp. Điều này rất hữu ích cho những người bị cao huyết áp hoặc có nguy cơ mắc bệnh cao huyết áp

Ngừa sỏi thận

Su su không chỉ giúp tăng cường sản xuất nước tiểu mà còn hỗ trợ đào thải các chất cặn bã, muối dư thừa ra khỏi cơ thể, ngăn ngừa sự hình thành sỏi thận. Kali trong su su cũng có tác dụng ngăn chặn sự kết tinh của canxi oxalat – một trong những nguyên nhân chính gây sỏi thận

Khám phá: Đau dạ dày ăn táo được không? 7 lợi ích và 8 lưu ý

3. Tác hại của quả su su khi ăn nhiều và một số lưu ý 

Ngoài câu hỏi Đau dạ dày có ăn được quả su su không? nhiều người cũng thắc mắc về tác hại của su su khi ăn quá nhiều. 

Tác hại khi ăn nhiều 

Gây kích ứng dạ dày
Quả su su chứa hàm lượng chất xơ khá cao, điều này có thể gây ra hiện tượng khó tiêu và đầy hơi nếu ăn quá nhiều. Đặc biệt, ăn quá mức su su có thể làm giảm khả năng hấp thụ các khoáng chất như kẽm và canxi, dẫn đến rối loạn các chức năng thần kinh, phản xạ và cơ bắp. Thêm vào đó, việc tiêu thụ nhiều su su có thể kích thích dạ dày tăng tiết axit, gây tổn thương niêm mạc dạ dày và làm cho tình trạng đau dạ dày trở nên nghiêm trọng hơn.

Gây mất nước
Chất xơ hòa tan trong su su có tác dụng làm chậm quá trình tiêu hóa, đồng thời có xu hướng hấp thụ nước từ ruột. Khi tiêu thụ quá nhiều su su, cơ thể có thể rơi vào tình trạng mất nước do chất xơ hút nước. Điều này không chỉ ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa mà còn làm cơ thể mệt mỏi, khô da và làm suy yếu hệ miễn dịch.

Dễ hình thành sỏi thận
Su su có tính hàn và khi kết hợp với các thực phẩm giàu canxi như tôm, cua hay các loại hải sản khác, rất dễ dẫn đến kết tủa và hình thành sỏi thận. Kali trong su su có thể làm tăng tốc độ kết tủa canxi oxalat trong thận, làm tăng nguy cơ mắc bệnh sỏi thận nếu không được kiểm soát.

Tác hại của su su khi ăn nhiều

Lưu ý khi ăn su su

Hạn chế tiêu thụ quá nhiều
Mỗi ngày, bạn chỉ nên tiêu thụ tối đa 400g su su để đảm bảo an toàn và tốt cho sức khỏe. Việc ăn su su ở mức độ vừa phải giúp cung cấp đủ dưỡng chất mà không gây ảnh hưởng tiêu cực đến dạ dày và hệ tiêu hóa.

Tránh kết hợp với hải sản
Su su không nên ăn kèm với các loại hải sản giàu canxi như tôm, cua, vì điều này có thể dẫn đến kết tủa và hình thành sỏi thận. Để đảm bảo sức khỏe, bạn nên ăn su su vào các bữa khác và tránh ăn cùng với các loại thực phẩm này.

Uống đủ nước
Vì chất xơ trong su su có thể gây mất nước, nên khi ăn su su, bạn cần uống đủ nước để cân bằng và duy trì sự ổn định của hệ tiêu hóa. Điều này sẽ giúp cơ thể hấp thụ tốt hơn các dưỡng chất từ su su mà không gây ra hiện tượng khô miệng, mệt mỏi hay suy giảm sức khỏe tổng thể.

Thận trọng với người có vấn đề về dạ dày
Những người có tiền sử viêm loét dạ dày hoặc đang gặp các vấn đề về tiêu hóa nên thận trọng khi ăn su su. Mặc dù su su có nhiều lợi ích cho hệ tiêu hóa, nhưng việc tiêu thụ quá nhiều hoặc ăn khi dạ dày chưa ổn định có thể gây kích ứng và làm tình trạng bệnh nặng hơn.

Lưu ý khi ăn su su

Không nên ăn quá thường xuyên
Việc ăn su su liên tục trong thời gian dài có thể khiến cơ thể thiếu hụt các chất dinh dưỡng khác, do su su tuy giàu dinh dưỡng nhưng không thể đáp ứng đầy đủ nhu cầu của cơ thể. Bạn nên bổ sung thêm các loại thực phẩm khác vào chế độ ăn uống để đảm bảo dinh dưỡng toàn diện.

4. Ai không nên ăn su su? 

Quả su su là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, chứa nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho sức khỏe. Tuy nhiên, không phải ai cũng nên sử dụng loại quả này thường xuyên, đặc biệt là đối với một số đối tượng có tình trạng sức khỏe đặc biệt

Người đang bị xơ gan

Đối với những người mắc bệnh xơ gan, việc tiêu thụ su su cần được cân nhắc kỹ lưỡng. Su su chứa hàm lượng chất xơ cao, mặc dù tốt cho tiêu hóa nhưng lại có thể gây ra những vấn đề nghiêm trọng cho người bệnh xơ gan. Khi cơ thể nạp vào quá nhiều chất xơ, gan sẽ phải làm việc vất vả hơn để xử lý, điều này có thể làm tăng nguy cơ xuất huyết dạ dày và làm tổn thương gan nhiều hơn. Vì vậy, người mắc bệnh xơ gan nên hạn chế hoặc tránh ăn su su để bảo vệ sức khỏe gan.

Người bị sỏi thận

Mặc dù quả su su có khả năng hỗ trợ ngăn ngừa sỏi thận nhờ tác dụng lợi tiểu và đào thải cặn bã, nhưng người đã mắc sỏi thận nên tránh ăn quá nhiều loại quả này. Su su chứa hàm lượng kali cao, có thể kết hợp với canxi trong cơ thể và tạo ra các tinh thể canxi oxalat – một trong những nguyên nhân gây ra sỏi thận. Đặc biệt, nếu ăn su su cùng với các loại thực phẩm giàu canxi như tôm, cua, nguy cơ hình thành sỏi thận sẽ tăng lên đáng kể. Vì vậy, người bị sỏi thận nên kiểm soát lượng su su tiêu thụ và tránh ăn kèm với các loại hải sản.

Phụ nữ mang thai

Phụ nữ mang thai cũng cần thận trọng khi ăn su su. Dù su su là nguồn cung cấp nhiều dưỡng chất quan trọng như folate, vitamin B6 và magie – rất cần thiết cho sự phát triển của thai nhi, nhưng ăn quá nhiều su su có thể gây ra một số vấn đề tiêu hóa như đầy hơi và khó tiêu. Thêm vào đó, su su có thể làm giảm cảm giác thèm ăn, dẫn đến tình trạng thiếu hụt dinh dưỡng cho cả mẹ và bé. Để đảm bảo một chế độ ăn uống cân bằng, phụ nữ mang thai nên ăn su su ở mức độ vừa phải và kết hợp với nhiều loại thực phẩm khác để cung cấp đủ dưỡng chất.

Ai không nên ăn su su

Đọc thêm: [Gợi ý] 6 cách chữa đau dạ dày bằng mật ong tại nhà

5. Gợi ý 3 món ngon từ su su cho người cho người đau dạ dày

Su su luộc

Nguyên liệu:

• 2 quả su su tươi
• Một ít muối/ bột canh, mì chính

Cách làm:

• Gọt vỏ su su, rửa sạch và cắt thành các miếng vừa ăn.
• Đun sôi nước, cho vào một chút muối, sau đó cho su su vào luộc chín trong khoảng 5-7 phút.
• Khi su su đã chín, vớt ra, để ráo nước.

Su su luộc

Món ăn này có lợi ích gì? Su su luộc là món ăn rất dễ làm, giữ nguyên được các dưỡng chất và đặc biệt dễ tiêu hóa, giúp giảm thiểu tác động lên dạ dày. Hàm lượng chất xơ trong su su luộc sẽ giúp cải thiện tình trạng táo bón mà không gây kích ứng dạ dày.

Su su hấp

Nguyên liệu:

• 2 quả su su
• Một ít muối

Cách làm:

• Gọt vỏ, rửa sạch su su và cắt thành lát vừa ăn
• Đặt su su vào nồi hấp, thêm một chút muối để tăng hương vị.
• Hấp khoảng 10-15 phút cho đến khi su su mềm và chín đều.

Món ăn này có lợi ích gì? Su su hấp giữ lại hầu hết các vitamin và khoáng chất, không gây kích ứng cho dạ dày và rất dễ tiêu. Món ăn này còn giúp giảm tải cho hệ tiêu hóa, phù hợp cho những người bị đau dạ dày, không gây đầy hơi hay khó chịu.

Canh su su sườn non

Nguyên liệu:

• 2 quả su su
• 300g sườn non
• Hành lá, ngò rí
• Gia vị: Muối, hạt nêm, tiêu

Cách làm:

• Sườn non rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, chần qua nước sôi để loại bỏ bọt bẩn, sau đó ninh mềm với nước.
• Su su gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.
• Khi sườn đã mềm, cho su su vào nồi, nấu thêm khoảng 10 phút cho đến khi su su chín mềm.
• Nêm nếm gia vị vừa ăn, thêm hành lá và ngò rí vào nồi canh trước khi tắt bếp.

Su su nấu sườn

Món ăn này có lợi ích gì? Canh su su sườn non là một món ăn bổ dưỡng, không chỉ giúp bổ sung năng lượng mà còn rất tốt cho hệ tiêu hóa. Sườn non mềm, dễ nhai kết hợp với su su giúp tạo thành một món canh thanh mát, dễ tiêu và không gây khó chịu cho dạ dày.

6. Giải đáp thắc mắc khi đau dạ dày ăn su su 

Quả su su kỵ với gì? 

Quả su su có tính hàn và không nên kết hợp với các loại thực phẩm giàu canxi như tôm, cua, vì sự kết hợp này dễ dẫn đến kết tủa, hình thành sỏi thận. Do đó, người bị đau dạ dày hoặc có nguy cơ sỏi thận nên tránh ăn su su cùng với hải sản.

Ngọn su su ăn có tốt không? 

Ngọn su su chứa nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất, tốt cho sức khỏe. Đối với người bị đau dạ dày, ngọn su su vẫn an toàn khi được chế biến chín kỹ và ăn ở mức vừa phải, vì chúng giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa và cải thiện nhu động ruột.

Nhựa quả su su có độc không? 

Nhựa quả su su không có độc tính, nhưng nếu không được làm sạch kỹ trước khi chế biến, vị đắng của nhựa có thể gây kích ứng dạ dày. Bên cạnh đó, nhựa quả su su dễ dính vào tay trong quá trình chế biến, gây khó chịu hoặc kích ứng tay. Vì vậy, khi chế biến su su, bạn nên đeo găng tay và rửa sạch nhựa. 

Củ su su có ăn được không? 

Đau dạ dày có ăn được quả su su không? Củ su su hoàn toàn có thể ăn được. Nó chứa nhiều dưỡng chất và có thể được chế biến thành nhiều món ăn ngon. Tuy nhiên, cũng như củ su su nên được nấu chín và sử dụng ở mức vừa phải để tránh gây đầy bụng cho người bị đau dạ dày.

Giải đáp thắc mắc khi đau dạ dày ăn su su

Phụ nữ ăn su su có tốt không

Phụ nữ, kể cả trong thời kỳ mang thai, có thể ăn su su vì nó cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất và chất xơ có lợi cho cơ thể. Tuy nhiên, cần ăn ở mức độ hợp lý, vì ăn quá nhiều có thể gây đầy hơi, khó tiêu. Phụ nữ mang thai cần đặc biệt lưu ý không ăn quá nhiều để tránh ảnh hưởng đến quá trình tiêu hóa và dinh dưỡng của thai nhi. 

Như vậy, bài viết trên đã giải đáp thắc mắc Đau dạ dày có ăn được quả su su không? và những lưu ý liên quan. Nếu có bất cứ thắc mắc gì, hãy liên hệ ngay đến số Hotline 19003366 để được tư vấn và đặt lịch khám miễn phí nhé. 

*Lưu ý: Bài viết là các chia sẻ kiến thức, không thay thế cho khám và điều trị y khoa.