Bầu ăn nấm rơm được không? 4 Lưu ý cho mẹ

Bầu ăn nấm rơm được không? Đây là thắc mắc của nhiều mẹ bầu, đặc biệt là trong giai đoạn nhạy cảm như bầu 3 tháng đầu. Trong bài viết này, Tổ hợp y tế MEDIPLUS sẽ giải đáp bầu 3 tháng đầu ăn nấm rơm được không và những lưu ý quan trọng khi sử dụng.

1. Thành phần dinh dưỡng có trong nấm rơm

Nấm rơm là một trong những loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là những dưỡng chất quan trọng có trong nấm rơm:

• Vitamin D (theo wiki): giúp tăng khả năng hấp thụ canxi, tạo sự phát triển vững chắc của xương và răng thai nhi.
• Protein: Quan trọng cho quá trình hình thành mô và cơ bắp.
• Chất xơ: Hỗ trợ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón – một tình trạng phổ biến ở phụ nữ mang thai.
• Chất chống oxy hóa: Giúp tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ tế bào khỏi tác hại của các gốc tự do.
• Sắt: Hỗ trợ hình thành tế bào máu, ngăn ngừa thiếu máu khi mang thai.

Nấm rơm có rất nhiều thành phần quan trọng

Tham khảo: Bầu uống chanh dây được không? 7 lưu ý cho mẹ

2. Bà bầu ăn nấm rơm được không?

Bầu ăn nấm rơm được không? Câu trả lời là CÓ, nhưng cần lưu ý cách chọn, chế biến và ăn đúng lượng để đảm bảo an toàn. Nấm rơm không chỉ an toàn mà còn mang lại nhiều lợi ích dinh dưỡng cho mẹ và bé. Mẹ bầu cần tránh ăn nấm chưa qua chế biến kỹ để tránh nguy cơ nhiễm khuẩn hoặc độc tố.

Bầu 3 tháng có ăn được nấm rơm không?

Bầu 3 tháng đầu có được ăn nấm rơm không? Nấm rơm an toàn cho mẹ bầu trong tam cá nguyệt đầu tiên, miễn là nấm sạch, có nguồn gốc rõ ràng và được nấu chín hoàn toàn. Tuy nhiên, mẹ bầu có hệ tiêu hóa nhạy cảm nên ăn với lượng vừa phải để tránh khó tiêu.

Xem thêm: Bầu 3 tháng đầu nên ăn gì? Gợi ý dưỡng chất theo từng tháng

3. 6 Lợi ích khi ăn nấm rơm với mẹ bầu

Bổ sung vitamin D cho mẹ và bé

Vitamin D có trong nấm rơm giúp mẹ bầu hấp thụ canxi hiệu quả, hỗ trợ sự phát triển xương và răng của thai nhi.

Tăng cường Protein hình thành khối cơ

Nấm rơm cung cấp protein thực vật giúp phát triển cơ bắp, mô và duy trì sự khỏe mạnh của cơ thể mẹ.

Hỗ trợ hệ thần kinh của thai nhi

Trong nấm rơm có chứa các vitamin nhóm B quan trọng như B2, B3 giúp hệ thần kinh của bé phát triển toàn diện.

Hình thành tế bào máu

Lượng sắt dồi dào trong nấm rơm giúp mẹ bầu phòng ngừa thiếu máu thai kỳ, hỗ trợ sản sinh tế bào hồng cầu.

Bổ sung chất xơ và chất chống oxy hóa

Chất xơ giúp cải thiện tiêu hóa, trong khi chất chống oxy hóa bảo vệ cơ thể khỏi tác nhân gây hại.

Hỗ trợ ngăn ngừa ung thư

Một số hợp chất trong nấm rơm có tác dụng chống viêm, ngăn ngừa sự phát triển của tế bào ung thư.

Đón đọc: Bầu ăn nấm hương được không? 6 Lợi ích, 3 lưu ý

4. Gợi ý cho mẹ bầu 6 món ngon từ nấm rơm

Súp gà nấm rơm

Nguyên liệu:

• 200g nấm rơm
• 1 chiếc ức gà
• 500ml nước dùng gà
• Hành lá, ngò rí
• 1 lát gừng
• Gia vị: muối, tiêu, nước mắm, hạt nêm

Cách làm:

• Làm sạch gà, luộc chín sau đó xé thành từng sợi nhỏ.
• Nấm rơm rửa sạch, cắt đôi.
• Phi thơm gừng, cho nước dùng gà vào đun sôi.
• Thêm nấm rơm và gà xé vào, nêm nếm gia vị vừa ăn.
• Tắt bếp, thêm hành lá, ngò rí.

Nấm rơm kho đậu hũ

Nguyên liệu:

• 200g nấm rơm
• 2 miếng đậu hũ
• 1 muỗng dầu hào
• 1 muỗng nước tương
• 1 ít tiêu, hành lá

Cách làm:

• Nấm rơm rửa sạch, cắt đôi.
• Đậu hũ cắt miếng, chiên vàng.
• Phi thơm hành, cho nấm vào xào, thêm dầu hào, nước tương.
• Cho đậu hũ vào kho cùng nấm rơm, đun nhỏ lửa đến khi thấm gia vị.

Gà hấp nấm rơm

Nguyên liệu:

• 200g nấm rơm
• 1 chiếc đùi gà
• Hành lá, gừng
• Gia vị: muối, tiêu, nước tương

Cách làm:

• Gà ướp với muối, tiêu, nước tương trong 15 phút.
• Nấm rơm rửa sạch, để ráo.
• Xếp nấm rơm xung quanh gà, hấp cách thủy 20 phút.

Cháo nấm rơm

Cháo nấm rơm thơm ngon bổ dưỡng

Nguyên liệu:

• 100g nấm rơm
• ½ chén gạo
• 1 củ hành tím
• Gia vị: muối, tiêu, nước mắm

Cách làm:

• Nấu gạo với nước thành cháo nhừ.
• Nấm rơm rửa sạch, thái nhỏ.
• Phi thơm hành, cho nấm vào xào rồi thêm vào nồi cháo.
• Đun thêm 5 phút, điều chỉnh gia vị theo khẩu vị.

Canh mướp nấm rơm

Nguyên liệu:

• 200g nấm rơm
• 1 trái mướp
• Hành lá, tiêu, gia vị

Cách làm:

• Mướp gọt vỏ, cắt khúc.
• Nấm rơm rửa sạch, cắt đôi.
• Đun sôi nước, thêm nấm rơm, mướp, nêm gia vị.

Nấm rơm xào thịt

Nguyên liệu:

• 200g nấm rơm
• 150g thịt heo hoặc thịt bò
• Hành lá, tiêu, tỏi, gia vị

Cách làm:

• Thịt cắt lát mỏng, ướp gia vị trong 10 phút.
• Nấm rơm rửa sạch, cắt đôi.
• Phi thơm tỏi, cho thịt vào xào chín.
• Thêm nấm vào, đảo đều đến khi nấm chín.
• Nêm nếm gia vị, thêm hành lá rồi tắt bếp.

Tìm hiểu: Bầu ăn nấm tràm được không? 6 lợi ích, 4 lưu ý

5. 4 Lưu ý khi mẹ bầu ăn nấm rơm cho mẹ bầu

• Nguồn gốc, xuất xứ: Mẹ bầu nên mua nấm rơm từ các nguồn uy tín, tránh sử dụng nấm hoang dại hoặc nấm không rõ nguồn gốc vì có thể chứa độc tố.
• Cách chọn nấm rơm ngon và bảo quản: Nên chọn nấm rơm còn tươi, có màu trắng hoặc xám nhẹ, tránh nấm có mùi lạ hoặc bị nhớt. Cất trong tủ lạnh và dùng hết trong 1-2 ngày để đảm bảo độ tươi ngon.
• Chế biến đúng cách: Nấm rơm cần được rửa sạch, ngâm nước muối loãng để loại bỏ tạp chất. Khi nấu, cần nấu chín kỹ để loại bỏ vi khuẩn và hợp chất có hại.
• Ăn liều lượng vừa phải: Dù nấm rơm tốt cho sức khỏe nhưng mẹ bầu không nên ăn quá nhiều để tránh đầy bụng, khó tiêu. Hạn chế ăn quá thường xuyên, chỉ nên dùng 2-3 lần mỗi tuần với khẩu phần hợp lý.

Bầu ăn nấm rơm được không? Câu trả lời là CÓ, miễn là chọn nấm chất lượng, chế biến đúng cách và ăn với lượng vừa đủ. Nếu mẹ bầu tuân thủ đúng các lưu ý về nguồn gốc, cách chế biến và liều lượng, nấm rơm sẽ trở thành thực phẩm bổ dưỡng giúp bổ sung vitamin, khoáng chất và mang lại nhiều lợi ích sức khỏe trong suốt thai kỳ.

**Lưu ý: Bài viết là các kiến thức được chia sẻ, không thay thế cho khám, chẩn đoán và điều trị y khoa với bác sĩ.