U tuyến giáp có uống được tảo biển không? Gợi ý 3 loại

Cập nhật 14/04/2025

•

Facebook

Twitter

MỤC LỤC

Tảo biển là nguồn thực phẩm giàu i-ốt và dưỡng chất, được nhiều người tin dùng để hỗ trợ sức khỏe. Tuy nhiên, u tuyến giáp có uống được tảo biển không? Liệu lượng i-ốt dồi dào trong tảo biển có ảnh hưởng tiêu cực đến sự phát triển của khối u? Bài viết dưới đây của MEDIPLUS sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn..

1. Thành phần và lợi ích của tảo biển đối với sức khỏe

Tảo biển là một loại thực vật sống ở vùng nước mặn ven biển trên toàn thế giới và được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực Nhật Bản, Hàn Quốc. Loại thực phẩm này thường được chế biến thành súp, salad hoặc dùng làm gia vị, không chỉ làm dậy hương vị cho món ăn, mà còn bổ sung nhiều dưỡng chất thiết yếu.

Thành phần dinh dưỡng của tảo biển với sức khỏe

Thành phần dinh dưỡng của tảo biển thay đổi tùy theo từng loại, nhưng trung bình, 7 gam tảo xoắn khô có thể cung cấp:

20 calo
1,7 gam carbohydrate
4 gam protein
0,5 gam chất béo
0,3 gam chất xơ
Riboflavin: 15% RDI
Thiamin: 11% RDI
Sắt: 11% RDI
Mangan: 7% RDI
Đồng: 21% RDI

Ngoài ra, tảo biển còn chứa một lượng nhỏ các vitamin A, C, E, K cùng với khoáng chất như folate, kẽm, natri, canxi và magiê. Mặc dù hàm lượng các vi chất này không quá cao, nhưng nếu bổ sung tảo biển vào thực đơn 1–2 lần/tuần, cơ thể vẫn nhận được nhiều lợi ích dinh dưỡng.

Đặc biệt, một số loại tảo như tảo xoắn và chlorella chứa đủ các axit amin thiết yếu, giúp cung cấp nguồn protein hoàn chỉnh. Tảo biển cũng có thể là một nguồn bổ sung chất béo omega-3 và vitamin B12. Nghiên cứu cho thấy chỉ cần 4 gam rong biển nori đã cung cấp khoảng 2,4 mcg vitamin B12, tương đương với 100% nhu cầu khuyến nghị hàng ngày (RDI).

2. U tuyến giáp có uống được tảo biển không?

U tuyến giáp uống tảo biển được không? Người bị u tuyến giáp VẪN CÓ THỂ sử dụng tảo biển, nhưng cần lưu ý một số trường hợp đặc biệt. Đối với bệnh nhân chuẩn bị xạ trị tuyến giáp, việc hạn chế I-ốt trong khoảng 2 tuần trước điều trị là rất quan trọng, vì vậy trong giai đoạn này, không nên tiêu thụ tảo biển.

Tảo biển, hay còn gọi là Spirulina (theo wiki), là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng có nguồn gốc tự nhiên, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Thành phần của tảo biển chứa các chất chống oxy hóa như carotenoid và flavonoid, giúp bảo vệ tế bào khỏi tác hại của gốc tự do, đồng thời hỗ trợ giảm viêm hiệu quả.

U tuyến giáp có uống được tảo biển không? VẪN CÓ THỂ sử dụng tảo biển

Người đang điều trị u tuyến giáp có thể sử dụng tảo biển hoặc các sản phẩm chế biến từ tảo, như viên uống bổ sung. Tảo biển bao gồm khoảng 75% chất hữu cơ (lipid, protid, glucid, vitamin) và 25% khoáng chất, nguyên tố vi lượng quan trọng như I-ốt, magie, molypden, fluo, kali… Trong khi đó, một trong những nguyên nhân dẫn đến u tuyến giáp là tình trạng thiếu hụt I-ốt và các vi chất cần thiết, gây rối loạn chức năng tuyến giáp. Vì vậy, việc bổ sung tảo biển đúng cách có thể góp phần hỗ trợ sức khỏe tuyến giáp.

3. 4 Lợi ích của tảo biển với người bệnh u tuyến giáp

Bổ sung tảo biển vào thực đơn hàng ngày có ý nghĩa quan trọng đối với sức khỏe, đặc biệt là với những người mắc u tuyến giáp không trong giai đoạn điều trị bằng I-ốt phóng xạ. Tảo biển cung cấp nguồn dinh dưỡng dồi dào như selen, I-ốt, vitamin cùng nhiều vi chất thiết yếu khác, giúp hỗ trợ quá trình hồi phục sau phẫu thuật, xạ trị hoặc hóa trị, đồng thời góp phần duy trì hoạt động ổn định của tuyến giáp.

I-ốt

Tảo biển chứa khoảng 80% I-ốt, được giải phóng dần sau khi tiêu thụ, giúp cơ thể hấp thụ một cách tối ưu. Nhờ cơ chế này, tảo biển có thể hỗ trợ điều hòa hoạt động của tuyến giáp và tăng cường hệ miễn dịch, đặc biệt có lợi cho người mắc u tuyến giáp. Tuy nhiên, hàm lượng I-ốt trong tảo biển không cố định mà phụ thuộc vào nguồn gốc và phương pháp chế biến. Một số loại tảo có hàm lượng I-ốt đáng kể, chẳng hạn như:

Tảo Nori: 37 mcg I-ốt/g (đáp ứng 25% nhu cầu khuyến nghị hàng ngày – RDI)
Tảo Wakame: 139 mcg I-ốt/g (tương đương 93% RDI)
Tảo Kombu: 2523 mcg I-ốt/g (gấp 1.682% RDI)

Bên cạnh I-ốt, tảo biển còn giàu axit amin, đặc biệt là tyrosine – một thành phần quan trọng giúp duy trì chức năng tuyến giáp ổn định.

Tảo biển bổ sung I-ốt cho người bệnh u tuyến giáp

Selen

Selen đóng vai trò thiết yếu trong quá trình tổng hợp hormone tuyến giáp, đồng thời giúp bảo vệ tuyến giáp khỏi tác hại của các gốc tự do. Không chỉ hỗ trợ duy trì chức năng tuyến giáp ổn định, selen còn góp phần tăng cường hệ miễn dịch và ngăn ngừa nguy cơ ung thư.

Đặc biệt tuyến giáp là cơ quan có hàm lượng selen cao nhất trong cơ thể, vì vậy nếu thiếu hụt khoáng chất này, hoạt động tuyến giáp có thể bị rối loạn, làm tăng nguy cơ mắc các bệnh như viêm tuyến giáp Hashimoto, u tuyến giáp hoặc ung thư tuyến giáp. Theo một nghiên cứu đăng trên tạp chí Diagnostics, selen có khả năng làm giảm kháng thể chống lại enzyme peroxidase – một yếu tố quan trọng đối với những người mắc suy giáp.

Vitamin

Tảo biển chứa nhiều loại vitamin quan trọng như A, C, E, D, K và nhóm B, giúp tăng cường sức đề kháng và hỗ trợ hệ miễn dịch, đặc biệt có lợi cho sức khỏe tuyến giáp.

Vitamin A giúp điều chỉnh quá trình chuyển hóa hormone tuyến giáp và ức chế sự bài tiết quá mức của TSH. Nếu TSH tăng cao, tuyến giáp có thể phát triển lớn hơn. Thiếu hụt vitamin A cũng có thể làm suy giảm chức năng tuyến giáp và giảm khả năng hấp thu i-ốt.
Vitamin E đóng vai trò như một chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ tuyến giáp khỏi tổn thương, tăng cường miễn dịch và hỗ trợ kiểm soát sự phát triển của các khối u tuyến giáp.
Vitamin D không chỉ thúc đẩy sản xuất TSH mà còn có tác dụng kháng viêm, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tuyến giáp như Grave và Hashimoto khi cơ thể bị thiếu hụt.

Tảo biển chứa nhiều loại vitamin quan trọng cho người mắc u tuyến giáp

Thành phần vi lượng khác

Bên cạnh các vitamin và khoáng chất, tảo biển còn chứa nhiều hợp chất có lợi như chất chống oxy hóa, hoạt chất sinh học và alginate – một loại hợp chất đa đường. Những thành phần này giúp bảo vệ tế bào khỏi tác động của gốc tự do, tăng cường sức khỏe tổng thể và hỗ trợ giảm cholesterol xấu.

Đặc biệt, alginate trong tảo biển được đánh giá có tác dụng tích cực đối với tuyến giáp, bao gồm khả năng hỗ trợ thu nhỏ kích thước khối u. Một nghiên cứu trên chuột kéo dài 9 ngày cho thấy, nhóm chuột được tiêm natri alginate có khối u giảm tới 36,3% so với nhóm chỉ sử dụng nước muối sinh lý. Điều này mở ra tiềm năng ứng dụng alginate trong việc hỗ trợ điều trị các bệnh lý tuyến giáp.

4. 6 Nhóm người không nên ăn, uống tảo biển

Tảo biển là một thực phẩm giàu dinh dưỡng, đặc biệt chứa hàm lượng i-ốt cao, có lợi cho tuyến giáp. Tuy vậy, không phải mọi người đều phù hợp để sử dụng thực phẩm này. Vậy những ai không nên uống tảo biển? Dưới đây là nhóm người không nên ăn, uống tảo biển:

Người đang mắc bệnh thận

Những người có vấn đề về thận, đặc biệt là suy thận, cần hạn chế sử dụng tảo biển. Hàm lượng khoáng chất cao trong tảo biển có thể làm tăng gánh nặng lên thận, gây khó khăn trong quá trình lọc và đào thải chất dư thừa. Việc tiêu thụ tảo biển quá mức có thể làm mất cân bằng điện giải, ảnh hưởng đến chức năng thận và sức khỏe tổng thể.

Những ai không nên uống tảo biển? Người đang mắc bệnh thận

Người đang điều trị bị mụn

Tảo biển chứa nhiều i-ốt, khi nạp vào cơ thể quá nhiều có thể kích thích hoạt động quá mức của tuyến bã nhờn có thể khiến mụn trở nên trầm trọng hơn.. Đối với những người có làn da dễ bị mụn hoặc đang trong quá trình điều trị mụn, nên hạn chế hoặc tránh sử dụng tảo biển để ngăn ngừa tình trạng viêm nhiễm da.

Mẫn cảm với tảo biển

Một số người có cơ địa nhạy cảm có thể bị dị ứng khi sử dụng tảo biển. Biểu hiện có thể bao gồm nổi mẩn đỏ, ngứa ngáy, buồn nôn, hoặc khó thở. Nếu đã từng gặp phản ứng dị ứng sau khi tiêu thụ các sản phẩm từ biển, tốt nhất nên tránh sử dụng tảo biển để đảm bảo an toàn sức khỏe.

Người bị tiêu chảy

Tảo biển có tính nhuận tràng, có thể kích thích tiêu hóa và làm tăng nhu động ruột. Điều này không có lợi cho những người đang bị tiêu chảy hoặc có hệ tiêu hóa yếu. Việc tiêu thụ tảo biển trong tình trạng này có thể làm tình trạng mất nước và điện giải trầm trọng hơn, ảnh hưởng đến sức khỏe tổng thể.

Người đang sử dụng thuốc chống đông máu

Tảo biển chứa một lượng lớn vitamin K, có thể làm giảm hiệu quả của thuốc chống đông máu. Những người đang điều trị bằng các loại thuốc như warfarin cần tránh sử dụng tảo biển để không làm ảnh hưởng đến quá trình điều trị và tăng nguy cơ đông máu.

Bệnh nhân đang dùng thuốc chống đông máu không uống tảo biển

Người mắc bệnh tự miễn dịch

Những người mắc bệnh tự miễn như lupus, viêm khớp dạng thấp, hoặc bệnh Hashimoto cần thận trọng khi sử dụng tảo biển. Hàm lượng i-ốt cao có thể kích thích hệ miễn dịch hoạt động quá mức, dẫn đến sự tấn công nhầm vào các tế bào khỏe mạnh trong cơ thể, làm trầm trọng thêm tình trạng bệnh.

5. Gợi ý 3 loại tảo biển tốt cho người bệnh u tuyến giáp

Bên cạnh giải đáp, bệnh tuyến giáp uống tảo biển được không MEDIPLUS gợi ý 3 loại tảo biển Nhật Bản được ưa chuộng và tin dùng rộng rãi.

Tảo xoắn Spirulina từ Nhật Bản

Tảo xoắn Spirulina Nhật Bản là một loại tảo sợi xoắn có màu xanh lục, sinh trưởng trong cả môi trường nước mặn và nước ngọt, đặc biệt phổ biến ở các vùng biển và hồ nước mặn có khí hậu cận nhiệt đới. Thành phần Phycocyanin trong tảo Spirulina có khả năng chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp bảo vệ cơ thể khỏi tác động của các gốc tự do, đồng thời hỗ trợ giảm viêm hiệu quả.

Tảo xoắn Spirulina từ Nhật Bản cung cấp nhiều dưỡng chất quan trọng

Bên cạnh đó, tảo còn cung cấp nhiều dưỡng chất quan trọng như vitamin B1, B2, B6, B12, vitamin E, cùng các khoáng chất thiết yếu như canxi, mangan, kali và lipid. Những thành phần này giúp tăng cường sức khỏe, hỗ trợ quá trình hồi phục cho bệnh nhân trước và sau điều trị u tuyến giáp.

Lưu ý: Spirulina không chứa nhiều i-ốt, nên an toàn hơn cho người có vấn đề tuyến giáp, nhất là với u lành tính hoặc suy giáp.

Tảo nâu (Kelp hoặc Kombu)

Lợi ích:

Rất giàu iodine (i-ốt) – vi chất cần thiết cho hoạt động của tuyến giáp.
Chứa fucoidan – một hoạt chất có khả năng hỗ trợ điều hòa miễn dịch, chống viêm và hỗ trợ kiểm soát tế bào bất thường.

Lưu ý:

Chỉ phù hợp cho người bị u tuyến giáp dạng suy giáp, không nên dùng nếu đang cường giáp hoặc có khối u nhạy cảm với i-ốt.
Cần sử dụng với liều lượng kiểm soát chặt, vì thừa i-ốt có thể làm bệnh nặng hơn.

Tảo đỏ (Dulse)

Lợi ích:

Giàu khoáng chất, đặc biệt là iodine ở mức vừa phải, cùng với các chất chống oxy hóa.
Hỗ trợ thanh lọc cơ thể, tăng cường sức khỏe tổng thể và giảm viêm.

Lưu ý: Có thể phù hợp cho người bị u tuyến giáp không do cường giáp, nhưng cũng nên theo dõi mức i-ốt nạp vào.

6. 2 Lưu ý khi uống tảo biển cho người bệnh u tuyến giáp

Tảo biển là một thực phẩm giàu dinh dưỡng, đặc biệt chứa nhiều i-ốt, chất xơ, vitamin và khoáng chất thiết yếu. Tuy nhiên, đối với người mắc bệnh u tuyến giáp, việc bổ sung tảo biển cần có sự tư vấn từ bác sĩ chuyên khoa. Nguyên nhân là vì i-ốt trong tảo biển có thể ảnh hưởng đến sự phát triển của tuyến giáp, đặc biệt đối với người bị cường giáp hoặc đang trong quá trình điều trị.

Mỗi trường hợp u tuyến giáp có nguyên nhân và mức độ khác nhau, do đó, chỉ có bác sĩ mới có thể xác định được việc sử dụng tảo biển có phù hợp hay không. Nếu cơ thể đã hấp thụ đủ i-ốt từ chế độ ăn uống hàng ngày, việc bổ sung thêm từ tảo biển có thể gây mất cân bằng nội tiết tố, làm ảnh hưởng đến quá trình điều trị bệnh.

Theo Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA), lượng i-ốt khuyến nghị mỗi ngày cho người bệnh là khoảng 150 mcg. Trong khi đó, 1g tảo biển khô có thể chứa khoảng 5 mcg i-ốt. Tuy nhiên, mỗi loại viên uống tảo biển lại có thành phần và hàm lượng i-ốt khác nhau. Vì vậy, người mắc u tuyến giáp cần tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng để tránh ảnh hưởng đến quá trình điều trị.

Liều lượng bổ sung i-ốt khuyến nghị mỗi ngày cho người bệnh là khoảng 150 mcg

Đặc biệt, đối với bệnh nhân u tuyến giáp đang điều trị bằng i-ốt phóng xạ, cần kiêng thực phẩm giàu i-ốt như tảo biển trong ít nhất 14 ngày trước khi tiến hành điều trị.

Xem thêm: Mổ u tuyến giáp có nguy hiểm không? 3 Lưu ý sau mổ

7. Giải đáp thắc mắc khi ăn nấm rơm với mẹ bầu

Người bị bướu cổ có nên uống tảo biển không?

Việc sử dụng tảo biển ở người mắc bướu cổ phụ thuộc vào nguyên nhân gây bệnh và tình trạng tuyến giáp. Nếu bướu cổ xuất phát từ tình trạng thiếu i-ốt, tảo biển có thể giúp bổ sung i-ốt, hỗ trợ tuyến giáp hoạt động ổn định. Tuy vậy, cần điều chỉnh lượng dùng hợp lý để tránh tình trạng dư thừa. Ngược lại, nếu bướu cổ do cường giáp hoặc dư i-ốt, việc sử dụng tảo biển có thể khiến bệnh trở nên nghiêm trọng hơn.

Người bị cường giáp có uống tảo biển được không?

Không nên, vì tảo biển có hàm lượng i-ốt cao, có thể kích thích tuyến giáp hoạt động quá mức, làm trầm trọng thêm tình trạng cường giáp.

Tại sao cần uống nhiều nước khi dùng tảo biển?

Việc bổ sung đủ nước giúp cơ thể hấp thụ tốt hơn các dưỡng chất từ tảo biển và hỗ trợ đào thải độc tố. Nếu cảm thấy vị đắng hoặc mùi khó chịu khi uống tảo biển, có thể kết hợp với nước ép trái cây để dễ uống hơn. Lưu ý, tảo biển không phải là thuốc chữa bệnh, vì vậy cần tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.

Tại sao cần uống nhiều nước khi dùng tảo biển?

Hy vọng rằng những chia sẻ trên từ Tổ hợp Y tế Mediplus đã cung cấp thông tin cho bạn những kiến thức hữu ích về u tuyến giáp có uống được tảo biển không. Nếu cần tư vấn thêm thông tin vui lòng liên hệ tới hotline 1900.3366 để nhận được sự hỗ trợ tận tình!

***Lưu ý: Bài viết không thay thế cho khám, chẩn đoán và điều trị y khoa.