Bị HP dạ dày kiêng ăn gì? Nên ăn gì? 5 Lưu ý

Viêm dạ dày do vi khuẩn Helicobacter pylori (HP) có thể gây ra nhiều vấn đề sức khỏe, do đó bạn cần xây dựng 1 chế độ ăn uống cho hợp lý. Vậy HP dạ dày nên ăn gì? HP dạ dày kiêng ăn gì để bệnh không chuyển biến nặng hơn. Cùng MEDIPLUS tìm hiểu về vấn đề này qua nội dung bài viết sau đây. 

1. Bị HP dạ dày kiêng ăn gì?

Bị hp dạ dày kiêng ăn gì là vấn đề được nhiều người quan tâm. Dưới đây là các thực phẩm nên hạn chế ăn uống khi bị hp dạ dày: 

Socola, các loại bánh kẹo ngọt 

Chocolate chứa các thành phần như caffeine và theobromine, có thể kích thích sản xuất axit dạ dày, làm tăng nguy cơ kích ứng niêm mạc dạ dày, đặc biệt là đối với người bị viêm dạ dày do vi khuẩn HP. Những thành phần này không chỉ gây đau rát, khó tiêu mà còn làm trầm trọng hơn tình trạng viêm, tăng tần suất trào ngược dạ dày. Do đó, người bệnh nên hạn chế hoặc tránh tiêu thụ chocolate để bảo vệ dạ dày và hỗ trợ quá trình phục hồi.

Bị hp dạ dày kiêng ăn gì? Nên kiêng ăn socola

Đồ ăn chiên rán, nhiều dầu mỡ

Bị hp dạ dày kiêng ăn gì thì bạn nên kiêng các thực phẩm chiên rán có nhiều dầu mỡ. Các món ăn nhanh và nhiều dầu mỡ không phù hợp cho người mắc vi khuẩn HP. Chuyên gia khuyến cáo rằng những thực phẩm này có thể làm gia tăng triệu chứng viêm loét dạ dày. 

Thực phẩm, đồ ăn nhiều gia vị (cay nóng, mặn)

Khi bị viêm loét dạ dày do vi khuẩn HP gây ra, cần tránh các thực phẩm cay nóng như ớt, mù tạt, tiêu, tương miso, và cà ri. Thay vào đó, bạn có thể thay thế bằng các loại trái cây và rau quả như táo, cần tây, hành, tỏi, và quả nam việt quất, giúp ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn HP trong dạ dày.

Bên cạnh đó, bạn cũng không nên ăn thực phẩm quá nhiều muối. Muối có thể gây kích thích và làm tăng áp lực lên dạ dày, đặc biệt khi niêm mạc đã bị tổn thương do viêm. Người mắc viêm dạ dày do vi khuẩn HP nên hạn chế thực phẩm giàu muối như đồ đóng hộp, thức ăn nhanh, đồ chua và thực phẩm chế biến sẵn, vì chúng có thể làm tình trạng viêm nhiễm trở nên nghiêm trọng hơn.

Sữa tươi và các thực phẩm từ sữa tươi

Thực phẩm nhiều đường như sữa tươi hay các thực phẩm từ sữa tươi có thể gây khó chịu cho dạ dày, làm quá trình tiêu hóa trở nên khó khăn hơn. Vì vậy, người bị viêm dạ dày nên tránh tiêu thụ các loại thực phẩm giàu đường để hỗ trợ quá trình điều trị và tránh làm tình trạng bệnh nặng thêm.

Người bị HP không nên uống nhiều sữa tươi hoặc ăn thực phẩm làm từ sữa tươi

Cà phê, các chất kích thích, đồ uống có gas, có cồn

HP dạ dày kiêng ăn gì? Người bị viêm dạ dày do vi khuẩn HP nên hạn chế hoặc tránh các đồ uống chứa chất kích thích như cà phê, trà, nước ngọt có ga, và đồ uống có cồn. Những loại này dễ gây kích thích dạ dày, tăng tiết acid và làm trầm trọng các triệu chứng, khiến bệnh khó điều trị dứt điểm.

Rau sống, thịt sống, gỏi

Rau sống, gỏi sống và thịt sống có thể chứa vi khuẩn, ký sinh trùng hoặc vi sinh vật gây hại nếu không được rửa sạch hoặc chế biến kỹ lưỡng. Điều này dễ làm tăng nguy cơ nhiễm khuẩn, khiến dạ dày vốn đã tổn thương do vi khuẩn HP trở nên nghiêm trọng hơn.

Rau sống thường khó tiêu hóa hơn thực phẩm đã nấu chín, có thể gây áp lực thêm cho dạ dày, làm tăng các triệu chứng như đầy hơi, khó tiêu, và khó chịu. Một số loại rau sống có thể chứa chất xơ cứng và dễ kích thích niêm mạc dạ dày, gây khó chịu và làm tăng tiết axit, làm tình trạng viêm nhiễm dạ dày nặng thêm.

Dưa chua, cà muối chua

Bị hp dạ dày kiêng ăn gì? Các loại dưa chua hay cà muối chua là thực phẩm mà người bị nhiễm khuẩn hp nên tránh. Vì các thực phẩm này có chứa nhiều muối và axit, có thể kích thích dạ dày và làm tăng tình trạng viêm.

Hạn chế ăn dưa cải muối chua

Các loại hải sản, thực phẩm dễ gây dị ứng

Một số loại hải sản có thể gây dị ứng hoặc khó tiêu, làm trầm trọng thêm triệu chứng viêm dạ dày. Do đó, người bị hp dạ dày cần thận trọng khi ăn hải sản. 

Thịt đóng hợp và chế biến sẵn

Thịt chế biến và thực phẩm đóng hộp chứa nhiều chất bảo quản và phụ gia hóa học, có thể gây kích ứng dạ dày và ruột, làm tăng tình trạng viêm nhiễm.

2. Chữa HP dạ dày nên ăn gì?

Ngoài thắc mắc hp dạ dày kiêng ăn gì? Nhiều người cũng rất quan tâm đến khẩu phần ăn phù hợp cho người bị bệnh này. Khi bị hp dạ dày, bạn nên ăn: 

Rau củ quả tươi sạch

Trái cây và rau củ rất hữu ích cho người bị nhiễm khuẩn HP nhờ vào lượng vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa phong phú. Những thực phẩm này giúp chữa lành tổn thương, bảo vệ niêm mạc dạ dày và ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn HP, đồng thời cải thiện hệ tiêu hóa và tăng cường sức khỏe miễn dịch.

Ưu tiên ăn rau củ quả sạch

Người bị nhiễm khuẩn HP nên ưu tiên ăn các loại trái cây ít axit như táo, dâu tây, anh đào, việt quất và quả mâm xôi, vì chúng chứa nhiều chất chống oxy hóa như resveratrol và acid ellagic. Những chất này giúp kiểm soát gốc tự do, giảm hoạt động của vi khuẩn HP và có tác dụng chống viêm hiệu quả.

Ngoài ra, bông cải xanh, bông cải trắng và bắp cải cũng là những lựa chọn tuyệt vời nhờ chứa isothiocyanates, giúp chống lại vi khuẩn HP, giảm sự lây lan trong ruột và ngăn ngừa ung thư. Những loại rau này dễ tiêu hóa và có thể làm giảm đau dạ dày trong quá trình điều trị. Để đạt hiệu quả tối ưu, người bệnh nên ăn khoảng 70g bông cải xanh mỗi ngày.

Sữa chua và thực phẩm tăng cường lợi khuẩn

Hệ vi sinh đường ruột của con người có hơn 85% lợi khuẩn, và việc bổ sung các vi sinh vật có lợi giúp ức chế vi khuẩn có hại, bao gồm vi khuẩn HP. Những lợi khuẩn này sản xuất axit lactic, hydrogen peroxide, và các hợp chất kháng khuẩn, hỗ trợ giảm số lượng vi khuẩn có hại. Do đó, để hỗ trợ điều trị vi khuẩn HP, người bệnh nên bổ sung thực phẩm chứa lợi khuẩn vào chế độ ăn uống.

Sữa chua giúp lợi khuẩn cho người bị HP dạ dày

Các thực phẩm giàu lợi khuẩn bao gồm sữa chua, súp miso, kim chi, dưa cải, trà kombucha, và một số loại pho mát. Những thực phẩm này không chỉ hỗ trợ điều trị nhiễm khuẩn HP mà còn giảm chướng bụng, đầy hơi, và tiêu chảy. Dù một số người lo ngại rằng thực phẩm lên men có thể làm nặng thêm viêm loét dạ dày, nhưng chúng thực sự có hiệu quả trong việc hỗ trợ điều trị và ngăn ngừa tái nhiễm.

Bệnh nhân đang sử dụng kháng sinh có thể cân nhắc bổ sung men vi sinh để tăng hiệu quả điều trị và giảm tác dụng phụ của thuốc, nhưng nên tham khảo ý kiến bác sĩ để chọn loại thực phẩm và men vi sinh phù hợp.

Thực phẩm giàu Vitamin, khoáng chất 

Tiêu thụ thực phẩm giàu vitamin và khoáng chất, người bị vi khuẩn HP có thể hỗ trợ cơ thể trong việc chống lại vi khuẩn, giảm viêm, và hồi phục niêm mạc dạ dày, từ đó cải thiện tình trạng sức khỏe tổng thể.

Trà xanh và mật ong

Để hỗ trợ điều trị vi khuẩn HP, người bệnh nên sử dụng trà xanh và mật ong. Cả hai đều giàu chất chống oxy hóa và có đặc tính kháng khuẩn tốt. Trà xanh chứa nhiều polyphenol, giúp chống lại stress oxy hóa và các vi khuẩn gây bệnh như H. pylori, candida albicans, E. coli, và Staphylococcus aureus. 

Bị HP dạ dày nên uống mật ong và trà xanh

Một nghiên cứu vào tháng 5/2015 cho thấy người uống trà xanh và mật ong một lần mỗi ngày trong một tuần có tỷ lệ dương tính với vi khuẩn HP thấp hơn so với những người không uống.

Nghệ, gừng tươi, mật ong và dầu oliu

Gừng là một vị thuốc tự nhiên hiệu quả cho các vấn đề về tiêu hóa nhờ chứa chất sát khuẩn mạnh, giúp tiêu diệt vi khuẩn HP. Nó cũng giúp giảm viêm và cân bằng dịch nhầy trong niêm mạc dạ dày, hỗ trợ phục hồi bao tử.

Nghệ, với hoạt chất curcumin, có khả năng giảm viêm và bảo vệ niêm mạc dạ dày, ức chế sự phát triển của vi khuẩn HP. Bạn có thể bổ sung nghệ vào chế độ ăn hàng ngày qua các món canh, hầm hoặc trà nghệ mật ong. Tuy nhiên, cần sử dụng nghệ với liều lượng hợp lý để tránh kích ứng dạ dày và tương tác với thuốc. Mật ong cũng hỗ trợ lành vết thương và giảm sưng đau nhờ các enzyme và chất kháng vi khuẩn tự nhiên.

Tỏi

Tỏi là thực phẩm hỗ trợ điều trị vi khuẩn HP nhờ chứa allicin, một hoạt chất kháng khuẩn và tiêu viêm hiệu quả. Tỏi hoạt động như một loại thuốc kháng sinh tự nhiên, rất tốt cho người đau dạ dày. Ngoài việc ức chế HP, tỏi còn giúp phòng tránh các biến chứng nguy hiểm như viêm loét dạ dày và ung thư dạ dày.

Thực phẩm giàu chất béo không bão hòa

Để tiêu diệt vi khuẩn HP hiệu quả, người bệnh nên ưu tiên thực phẩm giàu chất béo tốt như dầu oliu nguyên chất, dầu hạt cải, dầu hướng dương, các loại cá béo (cá thu, cá hồi, cá ngừ), và các loại hạt dinh dưỡng (hạt chia, óc chó, hạnh nhân, hạt hướng dương). 

Những thực phẩm này không chỉ giúp loại bỏ vi khuẩn HP và phục hồi niêm mạc dạ dày, mà còn giảm nguy cơ loét dạ dày – tá tràng. Chất béo không bão hòa đa còn hỗ trợ sức khỏe tim mạch, chống viêm và làm giảm triệu chứng khó chịu của bệnh viêm khớp.

3. 5 Lưu ý về chế độ ăn uống, sinh hoạt cho người HP dạ dày

Người bệnh viêm dạ dày do vi khuẩn HP không chỉ cần chú trọng việc ăn uống mà còn phải xây dựng lối sống hợp lý để hỗ trợ quá trình phục hồi và giảm thiểu biến chứng. Để đạt hiệu quả tối ưu, người bệnh cần:

• Thực đơn cân đối: Tuân thủ hướng dẫn dinh dưỡng nhưng vẫn đảm bảo đủ năng lượng cho cơ thể. Tránh tập trung vào một loại thực phẩm và đảm bảo ăn uống đa dạng.
• Ăn tối sớm: Bữa tối nên diễn ra trước 7h tối để dạ dày có thời gian nghỉ ngơi, tránh áp lực vào ban đêm.
• Tập thể dục đều đặn: Hoạt động thể chất giúp tăng cường lưu thông khí huyết, nâng cao sức đề kháng và hỗ trợ giảm viêm, cải thiện các triệu chứng viêm loét dạ dày.
• Giữ tinh thần thoải mái: Duy trì tâm trạng thư giãn, tránh lo âu, căng thẳng để ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn và ngăn tình trạng bệnh nặng hơn.
• Tái khám định kỳ: Thường xuyên kiểm tra theo lịch hẹn với bác sĩ để theo dõi sát diễn biến của bệnh và điều chỉnh chế độ ăn uống, sinh hoạt phù hợp.

Việc kết hợp giữa chế độ ăn uống và lối sống lành mạnh sẽ giúp người bệnh phục hồi nhanh chóng hơn.

Trên đây là các thông tin giải đáp cho thắc mắc bị HP dạ dày kiêng ăn gì? Nên ăn gì để bệnh không bị biến chứng thêm. Rất hy vọng các thông tin mà MEDIPLUS chia sẻ mang lại nhiều giá trị hữu ích với bạn đọc. 

** Lưu ý: Bài viết là kiến thức được chia sẻ, không thay thế cho khám và điều trị y khoa.