Xuất huyết dạ dày nên ăn gì, kiêng gì? 4 lưu ý 

Xuất huyết dạ dày là tình trạng nghiêm trọng, ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe và khả năng tiêu hóa của người bệnh. Chế độ ăn uống hợp lý đóng vai trò quan trọng trong quá trình phục hồi và ngăn ngừa tái phát bệnh. Vậy xuất huyết dạ dày nên ăn gì, kiêng gì để đảm bảo sức khỏe tốt nhất? Tổ hợp y tế Mediplus sẽ cung cấp những thông tin quan trọng cùng 4 lưu ý giúp xây dựng thực đơn dinh dưỡng đúng cách khi gặp tình trạng này. 

1. Xuất huyết dạ dày nên ăn gì

Xuất huyết dạ dày là tình trạng chảy máu ở niêm mạc dạ dày do tổn thương hoặc viêm nhiễm. Nguyên nhân phổ biến bao gồm nhiễm khuẩn HP, sử dụng thuốc chống viêm không steroid lâu dài, và thói quen xấu như hút thuốc, uống rượu. Đây là tình trạng nghiêm trọng cần điều trị kịp thời để tránh biến chứng.

Vậy xuất huyết dạ dày nên ăn gì? Dưới đây là những thực phẩm mà người mắc xuất huyết dạ dày nên ăn: 

Thực phẩm giàu chất dinh dưỡng

Người bị xuất huyết dạ dày cần một chế độ ăn giàu dinh dưỡng để hỗ trợ quá trình phục hồi niêm mạc và tăng cường sức đề kháng. Những thực phẩm giàu protein, chất béo lành mạnh và khoáng chất sẽ giúp cơ thể hồi phục nhanh hơn:

• Thịt nạc, cá: Cung cấp nguồn protein chất lượng, giúp tái tạo và phục hồi niêm mạc dạ dày bị tổn thương.
• Trứng: Nguồn protein dễ tiêu hóa, giàu vitamin D và các axit amin thiết yếu giúp cơ thể nhanh chóng phục hồi.
• Đậu nành và các sản phẩm từ đậu: Cung cấp protein từ thực vật và chất xơ giúp ổn định hệ tiêu hóa.

Bổ sung sữa chua

Sữa chua là một trong những thực phẩm hàng đầu cho người bị xuất huyết dạ dày. Sữa chua chứa probiotic – lợi khuẩn giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột, tăng cường tiêu hóa và bảo vệ niêm mạc dạ dày khỏi sự tấn công của vi khuẩn có hại. Theo nghiên cứu, việc sử dụng sữa chua kết hợp với các loại thuốc điều trị có thể giúp rút ngắn thời gian lành vết thương và giảm nguy cơ nhiễm trùng.

Xuất huyết dạ dày nên ăn gì?

Rau củ và trái cây giàu chất xơ dễ tiêu hóa

Bị xuất huyết dạ dày nên ăn hoa quả gì? Chất xơ là yếu tố cần thiết trong chế độ ăn uống của người bị xuất huyết dạ dày vì nó giúp thúc đẩy tiêu hóa và giảm áp lực lên dạ dày:

• Bông cải xanh: Chứa một loại hợp chất tự nhiên có khả năng kháng khuẩn và chống viêm, giúp giảm triệu chứng viêm loét dạ dày. Ngoài ra, bông cải xanh cũng rất giàu chất xơ, tốt cho hệ tiêu hóa.
• Đu đủ: Loại trái cây này chứa nhiều enzyme tự nhiên giúp tiêu hóa protein tốt hơn, đồng thời giàu vitamin và khoáng chất giúp phục hồi nhanh chóng.
• Táo: Chứa pectin, một loại chất xơ hòa tan có tác dụng làm dịu dạ dày và thúc đẩy sự cân bằng vi khuẩn đường ruột.
• Khoai lang: Chứa chất xơ hòa tan và các dưỡng chất thiết yếu giúp giảm viêm và tăng cường tiêu hóa.

Bên cạnh đó, còn rất nhiều loại rau củ và trái cây khác mà người bị xuất huyết dạ dày có thể bổ sung trong chế độ dinh dưỡng của mình. 

Nhóm thực phẩm giúp giảm viêm

Viêm dạ dày là nguyên nhân chính dẫn đến xuất huyết dạ dày. Vì vậy, việc tiêu thụ các thực phẩm có khả năng giảm viêm sẽ giúp ngăn chặn và hỗ trợ điều trị xuất huyết dạ dày hiệu quả:

• Trà xanh: Chứa nhiều chất chống oxy hóa, như catechin, có khả năng kháng khuẩn và chống viêm mạnh mẽ. Trà xanh giúp làm dịu các cơn đau dạ dày và giảm thiểu nguy cơ xuất huyết.
• Nghệ: Nghệ chứa curcumin, một chất có tác dụng chống viêm mạnh mẽ, giúp làm lành niêm mạc dạ dày và ngăn chặn tổn thương tái phát.
• Việt quất, dâu tây, mâm xôi: Các loại quả mọng này giàu chất chống oxy hóa và vitamin C, giúp giảm viêm và tăng cường sức đề kháng.

Ngoài ra, người bệnh nên hạn chế những thực phẩm gây kích ứng dạ dày như đồ ăn cay nóng, thực phẩm chứa nhiều dầu mỡ, rượu bia và thuốc lá để tránh làm tổn thương thêm niêm mạc dạ dày.

Trà xanh và nghệ tốt cho dạ dày

Đọc thêm: Viêm dạ dày ruột nên ăn gì, kiêng gì Ở người lớn và trẻ nhỏ?

2. Người bệnh xuất huyết dạ dày nên kiêng gì

Ngoài câu hỏi “Xuất huyết dạ dày nên ăn gì”, thì cũng có nhiều thắc mắc liên quan đến vấn đề “Xuất huyết dạ dày không nên ăn gì” Một chế độ ăn không lành mạnh có thể khiến tình trạng bệnh trở nên nghiêm trọng hơn, ảnh hưởng đến quá trình điều trị. Dưới đây là những loại thực phẩm và đồ uống mà người bệnh xuất huyết dạ dày nên tránh xa:

Thực phẩm cứng và đồ khô

Các loại thực phẩm cứng hoặc khô có thể gây tổn thương và ma sát trực tiếp lên niêm mạc dạ dày, dẫn đến tình trạng trầy xước, trợt và tái xuất huyết. Những thực phẩm này thường khó tiêu hóa, khiến dạ dày phải co bóp mạnh hơn, tăng gánh nặng cho hệ tiêu hóa. Người bệnh cần tránh tiêu thụ những loại thực phẩm như khoai tây sấy, rau củ sấy, bánh mì nướng giòn, cá khô, mực khô,..để bảo vệ niêm mạc dạ dày đang yếu.

Tránh ăn đồ khô cứng

Xuất huyết dạ dày không nên ăn gì? Đồ uống chứa caffeine, có cồn

Các loại đồ uống chứa caffeine (như cà phê, trà đậm đặc) và cồn (bia, rượu) có thể làm tăng tiết axit trong dạ dày, gây kích thích niêm mạc dạ dày bị tổn thương và khiến vết loét trở nên nghiêm trọng hơn. Sự kích thích này có thể dẫn đến việc xuất huyết trở lại, khiến tình trạng bệnh nặng thêm.

• Caffeine: Kích thích sản xuất acid dịch vị, gây đau dạ dày, đầy hơi và tăng nguy cơ loét dạ dày.
• Cồn: Gây bào mòn lớp bảo vệ niêm mạc dạ dày, làm tăng sự tổn thương và nguy cơ xuất huyết.

Do đó, người bệnh cần kiêng hoàn toàn các loại đồ uống này trong quá trình điều trị.

Đồ uống có gas, nhiều đường

Chảy máu dạ dày không nên ăn gì? Thức uống có gas như soda, nước ngọt chứa nhiều CO2 và axit, có khả năng làm tăng áp lực trong dạ dày, gây căng tức và khó chịu. Các bọt khí trong đồ uống này cũng có thể kích thích tiết dịch vị nhiều hơn, dẫn đến tình trạng viêm loét niêm mạc nặng hơn.

• CO2 bão hòa: Làm cho dạ dày co bóp mạnh hơn, gây căng tức và ảnh hưởng đến vết loét.
• Đường: Đồ uống nhiều đường cũng dễ gây tăng axit dạ dày, làm tổn thương niêm mạc dạ dày và khiến bệnh nặng thêm.

Vì vậy, người bị xuất huyết dạ dày nên tránh xa các loại nước ngọt, soda, và đồ uống có gas.

Xuất huyết dạ dày nên kiêng gì?

Gia vị gây kích thích và nhiều dầu mỡ

Gia vị cay nóng như ớt, tiêu, mù tạt là những yếu tố kích thích niêm mạc dạ dày, làm tăng tiết axit và gây viêm loét nặng hơn. Thực phẩm chứa nhiều dầu mỡ như đồ chiên rán cũng khó tiêu hóa, khiến dạ dày phải làm việc nhiều hơn và dễ bị tổn thương.

• Gia vị cay: Ớt, tiêu, mù tạt có thể gây kích thích mạnh, làm niêm mạc dạ dày viêm loét nghiêm trọng hơn.
• Thực phẩm dầu mỡ: Đồ ăn chiên rán, nhiều mỡ gây khó tiêu, dẫn đến đầy hơi, buồn nôn và làm tăng axit dạ dày.

Người bệnh nên tránh các món ăn cay, chiên xào nhiều dầu mỡ để bảo vệ niêm mạc dạ dày và tránh nguy cơ xuất huyết.

Thực phẩm đóng hộp, chế biến sẵn

Thực phẩm chế biến sẵn như xúc xích, lạp xưởng, thịt cá đóng hộp thường chứa nhiều chất bảo quản, muối, và các phụ gia có thể gây kích ứng dạ dày. Các chất này có thể khiến tình trạng viêm loét trở nên tồi tệ hơn và làm tăng nguy cơ ung thư dạ dày nếu sử dụng lâu dài.

• Chất bảo quản và phụ gia: Gây kích ứng niêm mạc dạ dày, làm tổn thương thêm lớp bảo vệ dạ dày.
• Muối: Nhiều muối có thể gây mất nước, làm tăng áp lực lên hệ tiêu hóa và làm tăng nguy cơ loét dạ dày.

Người bị xuất huyết dạ dày nên tránh thực phẩm chế biến sẵn để giảm nguy cơ biến chứng.

Thực phẩm chua, giàu acid

Các loại thực phẩm có tính acid cao như cam, chanh, cà chua, dưa chua có thể làm tăng độ axit trong dạ dày, khiến tình trạng viêm loét nặng thêm. Những thực phẩm này bào mòn niêm mạc dạ dày và gây khó chịu, đau đớn, đồng thời làm tăng nguy cơ xuất huyết. Thực phẩm chua: Chanh, cam, dưa chua, cà chua sống chứa nhiều acid làm tổn thương niêm mạc dạ dày. Người bệnh xuất huyết dạ dày nên hạn chế hoặc kiêng hẳn các loại thực phẩm chua để tránh làm tình trạng loét và xuất huyết trở nên nghiêm trọng.

Tránh các thực phẩm chua

Xem thêm: Đau dạ dày có ăn đu đủ được không? 8 nhóm người cần kiêng

3. Xuất huyết dạ dày nên ăn cháo gì

Khi bị xuất huyết dạ dày, việc lựa chọn các món cháo nhẹ nhàng, bổ dưỡng là điều cần thiết để hỗ trợ quá trình tiêu hóa và bảo vệ niêm mạc dạ dày. Mặc dù các món cháo dưới đây không có tác dụng chữa bệnh, nhưng chúng mang lại lợi ích về dinh dưỡng, giúp giảm nhẹ các triệu chứng khó chịu. Chảy máu dạ dày nên ăn gì? Dưới đây là một số gợi ý cháo tốt cho người bị xuất huyết dạ dày.

Cháo hạt sen tốt cho người xuất huyết dạ dày

Lợi ích: Hạt sen không chỉ tốt cho giấc ngủ và tinh thần, mà còn cung cấp vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Đặc biệt, nó hỗ trợ tiêu hóa và giúp hạn chế chảy máu dạ dày. Cháo hạt sen mềm, dễ tiêu hóa, thích hợp cho những ai bị đau dạ dày.

Nguyên liệu:

• 200g gạo nếp
• 50g hạt sen

Cách làm:

• Rửa sạch gạo nếp và hạt sen, sau đó cho vào nồi cùng một lượng nước vừa đủ.
• Đun lửa lớn đến khi sôi, sau đó giảm lửa nhỏ và ninh đến khi gạo và hạt sen chín nhừ.
• Khi cháo chín mềm, bạn có thể nêm thêm chút đường hoặc muối tùy theo khẩu vị, sau đó tắt bếp và thưởng thức.

Cháo hạt sen tốt cho dạ dày

Cháo hạt kê tốt cho người xuất huyết dạ dày

Lợi ích: Hạt kê có tính hàn, vị ngọt, giúp thanh nhiệt và giải độc. Khi kết hợp với các nguyên liệu khác như đậu phộng, đậu đỏ, cháo hạt kê không chỉ bổ dưỡng mà còn giúp đẩy lùi nhanh chóng các triệu chứng khó chịu của xuất huyết dạ dày.

Nguyên liệu:

• 200g hạt kê
• Đậu phộng, đậu đỏ
• Đường phèn

Cách làm:

• Ngâm hạt kê, đậu phộng và đậu đỏ qua đêm để nguyên liệu mềm hơn.
• Sau khi ngâm, rửa sạch lại và cho vào nồi cùng lượng nước vừa đủ.
• Đun lửa to đến khi sôi, sau đó hạ lửa nhỏ và ninh đến khi các nguyên liệu chín mềm.
• Nêm thêm chút đường phèn, khuấy đều cho tan và thưởng thức món cháo hạt kê ấm nóng.

Cháo hạt kê

Cháo gạo lứt tốt cho người xuất huyết dạ dày

Lợi ích: Gạo lứt chứa nhiều chất xơ, giúp kích thích hệ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và trung hòa axit dạ dày. Cháo gạo lứt không chỉ bổ sung dinh dưỡng mà còn giúp bảo vệ niêm mạc dạ dày, rất phù hợp cho những người bị xuất huyết dạ dày.

Nguyên liệu:

• 100g gạo lứt
• 1 củ khoai lang (hoặc khoai môn, khoai mỡ)
• 3-5 quả táo tàu khô
• Đường cát

Cách làm:

• Rửa sạch gạo lứt, gọt vỏ khoai lang, rửa táo tàu và để ráo nước.
• Cho gạo lứt vào nồi cùng lượng nước vừa đủ, đun với lửa vừa cho đến khi gạo chín nhừ.
• Thêm táo tàu và khoai lang vào, nấu thêm khoảng 15 phút.
• Khi cháo chín mềm, nêm thêm chút đường, khuấy đều và thưởng thức.

Cháo gạo lứt

Xuất huyết dạ dày nên ăn gì? Các món cháo hạt sen, cháo hạt kê và cháo gạo lứt không chỉ nhẹ nhàng, dễ tiêu hóa mà còn bổ sung nhiều dưỡng chất cần thiết cho người bị xuất huyết dạ dày. Thưởng thức những món cháo này sẽ giúp duy trì sức khỏe hệ tiêu hóa và hỗ trợ quá trình hồi phục dạ dày hiệu quả.

4. 4 Lưu ý về nguyên tắc về ăn uống, sinh hoạt cho người xuất huyết dạ dày

Xuất huyết dạ dày là tình trạng nghiêm trọng, cần có sự chú ý đặc biệt trong việc ăn uống và sinh hoạt để hỗ trợ quá trình phục hồi nhanh chóng. Bên cạnh việc lựa chọn thực phẩm phù hợp, người bệnh cần tuân thủ một số nguyên tắc ăn uống và sinh hoạt để tránh làm tổn thương niêm mạc dạ dày thêm. Dưới đây là 4 lưu ý quan trọng giúp cải thiện sức khỏe cho người bị xuất huyết dạ dày.

Ăn thành nhiều bữa nhỏ trong ngày

Việc ăn lượng thức ăn lớn chỉ trong 3 bữa chính sẽ tạo áp lực lớn lên hệ tiêu hóa và dạ dày. Thay vào đó, người bệnh nên chia nhỏ khẩu phần ăn thành 5-6 bữa trong ngày. Mỗi bữa ăn một lượng nhỏ giúp giảm co bóp dạ dày, làm giảm tiết dịch vị và acid, từ đó hỗ trợ quá trình hồi phục niêm mạc.

Lưu ý: Nên ăn các món mềm, dễ tiêu hóa, không quá nhiều dầu mỡ để dạ dày không phải làm việc quá sức.

Giảm stress, căng thẳng

Căng thẳng tinh thần là một trong những nguyên nhân làm tăng tiết acid và gây kích thích dạ dày. Vì vậy, việc giữ tâm trạng thoải mái, giảm stress trong cuộc sống hàng ngày là điều cần thiết đối với người bị xuất huyết dạ dày.

Nên giảm căng thẳng để tránh xuất huyết dạ dày

Xuất huyết dạ dày nên làm gì? Lời khuyên: Hãy sắp xếp công việc, dành thời gian thư giãn, thực hiện các hoạt động như thiền, yoga hoặc đi bộ nhẹ nhàng để xoa dịu căng thẳng. Điều này không chỉ giúp tinh thần tốt hơn mà còn giảm nguy cơ kích thích dạ dày.

Ưu tiên các thực phẩm dạng loãng, ninh nhờ, món hầm

Dạ dày của người bị xuất huyết đang phải chịu nhiều tổn thương, do đó việc ăn các món ăn mềm, loãng sẽ giúp giảm áp lực lên dạ dày. Thực phẩm nên được chế biến theo dạng cháo loãng, súp, hầm nhừ để dễ tiêu hóa và tránh gây co bóp mạnh.

Gợi ý món ăn: Cháo hạt sen, cháo hạt kê, cháo gạo lứt là những món ăn nhẹ nhàng, bổ dưỡng và thích hợp cho người bệnh.

Kiểm soát việc dùng thuốc

Việc tự ý sử dụng các loại thuốc giảm đau, chống viêm không steroid (NSAIDs) như aspirin, ibuprofen hay naproxen có thể gây tổn thương niêm mạc dạ dày, làm tăng nguy cơ chảy máu dạ dày. Người bệnh cần tuân thủ đúng chỉ dẫn của bác sĩ, không tự ý dùng thuốc để tránh làm tình trạng xuất huyết nặng thêm.

Lưu ý: Nếu có nhu cầu sử dụng thuốc, nên hỏi ý kiến bác sĩ để chọn các loại thuốc an toàn cho dạ dày.

Đọc thêm: Viêm dạ dày nên ăn gì và kiêng gì? 7 lưu ý để bệnh mau khỏi?

5. Giải đáp một số thắc mắc của người xuất huyết dạ dày

Xuất huyết dạ dày nên uống gì? 

Đối với người bị xuất huyết dạ dày, việc lựa chọn thức uống nhẹ nhàng và tốt cho tiêu hóa rất quan trọng. Nước lọc ấm là lựa chọn hàng đầu, giúp duy trì độ ẩm, làm dịu niêm mạc dạ dày và hỗ trợ tiêu hóa. Ngoài ra, người bị xuất huyết dạ dày có thể bổ sung thêm những loại nước ép hoa quả, trà xanh, sữa chua,..Đây là những loại đồ uống giúp bảo vệ dạ dày và giảm tình trạng viêm loét. Người bệnh nên tránh đồ uống có cồn, caffeine hay gas để bảo vệ dạ dày khỏi kích ứng thêm.

Xuất huyết dạ dày bao lâu thì khỏi

Thời gian để hồi phục sau khi bị xuất huyết dạ dày có thể dao động từ vài ngày đến vài tuần, phụ thuộc vào mức độ nghiêm trọng của bệnh và phác đồ điều trị. Đối với loét dạ dày, quá trình chữa lành thường mất khoảng 2-3 tháng, trong khi loét tá tràng thường cần từ 1.5 đến 2 tháng để hồi phục hoàn toàn. Các tổn thương cấp tính như viêm trợt hoặc viêm xuất huyết dưới biểu mô có thể mất từ vài ngày đến vài tuần để lành tùy thuộc vào mức độ tổn hại.

Giải đáp một số thắc mắc liên quan

Xuất huyết dạ dày nên uống sữa gì? 

Người bị xuất huyết dạ dày nên chọn các loại sữa nhẹ nhàng cho hệ tiêu hóa như sữa ít béo, sữa đậu nành, và sữa nghệ. Sữa ít béo cung cấp canxi, protein mà không làm tăng tiết acid, giúp bảo vệ niêm mạc dạ dày. Sữa đậu nành không chứa lactose, ít béo và giàu chất chống oxy hóa, giúp giảm viêm và hỗ trợ tiêu hóa. Sữa nghệ chứa curcumin, một chất kháng viêm và chống oxy hóa mạnh, giúp giảm triệu chứng viêm loét và đau dạ dày, đồng thời cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cần thiết.

Như vậy, chế độ ăn uống đúng cách đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ phục hồi xuất huyết dạ dày. Xuất huyết dạ dày nên ăn gì, bạn hãy lựa chọn thực phẩm dễ tiêu như cháo hạt sen, cháo hạt kê và tránh thực phẩm cay nóng, dầu mỡ, cùng đồ uống có cồn.

Đồng thời, chia nhỏ bữa ăn, giảm stress, ưu tiên món ăn loãng, và kiểm soát việc sử dụng thuốc sẽ giúp dạ dày mau lành và ngăn ngừa tái phát. Nếu muốn đặt lịch khám dạ dày tại Mediplus, bạn liên hệ ngay tới hotline 1900 3366 để được tư vấn. 

*Lưu ý: Bài viết là các kiến thức tổng hợp, không thay thế cho khám, chẩn đoán và điều trị y khoa.